entrées·Plats principaux·Poisson et fruits de mer

Coquilles aux fruits de mer (Pour la saison des crevettes nordiques)

C’est le printemps, enfin! Et une des meilleures choses qui vient avec le printemps est sans aucun doute les crevettes nordiques! Vous savez, celles en écailles, avec la tête? Hé bien j’en raffole! Rien a voir avec celles que l’on achète congelés. Elles sont vraiment plus goûteuses. Rien de mieux qu’un lunch sur la terrasse:… Continue reading Coquilles aux fruits de mer (Pour la saison des crevettes nordiques)

Petit déjeuner et brunch·Uncategorized·Végétarien

Petites patates à déjeuner (ou comment passer des pommes de terre cuites)

Donnez un petit plus à vos petits déjeuners de congé avec ces petites patates à déjeuner.   Je suis de type « sucré » le matin. Je mange habituellement des céréales, des rôties à la confiture et beurre d’arachide ou même des Pop tarts (hé oui, full sucre industriel et mauvais gras…mais je m’assume). Les matins de… Continue reading Petites patates à déjeuner (ou comment passer des pommes de terre cuites)

pâtes·Plats principaux·Végétarien

Fettuccines Bruschetta et féta

Il a des jours où je peux passer la journée entière à cuisiner un plat. J’adore les recettes avec plusieurs étapes, composées de plusieurs éléments. Lorsque je fais ce genre de recettes je ressens une grande fierté lorsque je réussi. Cependant, je suis de ceux qui croient que les meilleures recettes sont les moins compliqués, celles où l’on garde les… Continue reading Fettuccines Bruschetta et féta

entrées·Poisson et fruits de mer

Trempette chaude au fromage et fruits de mer

Lors de ma collaboration avec la page Tous à vos chaudrons et le groupe Facebook Tous à vos chaudrons j’ai partagé ma recette de base pour trempette chaude au fromage et ma recette détaillée de trempette chaude au fromage et fruits de mer. Je tenais à la mettre également ici. Par le fait même, je… Continue reading Trempette chaude au fromage et fruits de mer

Petit déjeuner et brunch

Gruau aux pommes à la mijoteuse

Petit dimanche matin ensoleillé, comme vous pouvez voir sur la photo. J’adore ces matins… La semaine a été sous le thème de la grippe à la maison donc ce soleil fait du bien.  Lors de ma virée au supermarché ce vendredi, j’ai trouvé du gruau coupé. J’en avait souvent vu passer sur d’autres blogues mais je… Continue reading Gruau aux pommes à la mijoteuse

Accompagnements·Légumes·pâtes·Végétarien

Salade de pâtes méditerranéenne et vinaigrette italienne maison

La parfaite recette de salade de pâtes méditerranéenne. En fait, je suis une « accro » aux salade de pâtes. J’en mangerais à chaque jour  J’essaie donc de varier les saveurs et de les rendre plus saine que la salade de macaroni, mayonnaise servie à noël. Cette recette est la dernière venue dans la maison. Souvent,  je fais… Continue reading Salade de pâtes méditerranéenne et vinaigrette italienne maison

Plats principaux·Poulet

Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

  Un classique de la cuisine française,  j’ai nommé: Le coq au vin. Pour faire cette recette, je me suis inspirée des recettes de deux grandes dames: Julia Child et Jehane Benoit. Ces deux femmes ayant reçu des cours à l’école culinaire Le cordon bleu de Paris, et ayant des notoriétés aux états-unis et au canada qui… Continue reading Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

Trucs utiles

Planificateur de repas à imprimer (économisez temps et argent)

J’ai fait un planificateur de repas, pour vous, afin de planifier vos repas de la semaine. La planification de repas aide non seulement à économiser, mais à gagner du temps. Également, vous n’aurez plus la question: Qu’est-ce qu’on mange ce soir! Pour l’utiliser parfaitement, en début de semaine, regardez les rabais et ce que vous… Continue reading Planificateur de repas à imprimer (économisez temps et argent)

Plats principaux·Poulet

Brochettes de poulet libanaises shish taouk

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait ces brochettes de poulet libanaises style shish taouk. Je fais cette recette depuis des années, je l’ai améliorée à chaque fois: un petit peu plus de ceci, moins de cela, pour finir avec une marinade que je crois prête à être partagée.  J’ai accompagné mes brochettes de… Continue reading Brochettes de poulet libanaises shish taouk

entrées·Plats principaux·Poisson et fruits de mer

Salade de goberge épicé

J’aime les sushis. Non, pas vrai, J’ADORE les sushis. Il  y a tellement de possibilités avec ces petits rouleaux. Poisson cru, fumé, cuit, fruits de mer, végé, fruits, fromage, épicée, dessert, poulet et j’en passe. Moi, bien que j’aime faire changement et essayer de nouveaux, j’avoue avoir un faible pour le classique « California roll »; riz… Continue reading Salade de goberge épicé