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Sauté thai de « Zoodle », dinde et légumes

Sauté thai

Il y longtemps que je n’ai pas publié! En fait, le temps me manquait, oui, mais aussi l’envie… Ce temps est révolue! Et pour fêter mon retour, j’ai déménagé mon blog sur wordpress et j’ai refait le design. Vous aimez? Je me familiarise tranquillement à cette nouvelle plateforme. Je veux également pousser mes passions et les partager avec vous. Pour bien re-débuter (?!) je vous ai concocté un petit sauté thai.

Maintenant, la bouffe! Cette recette a été concoctée lorsque j’ai acheté un petit outil a spirales; le spiraler. J’ai celui en forme de sablier et, franchement, ne l’achetez pas! lol … Achetez plutôt celui avec la manivelle, plus cher, certes, mais tellement mieux. J’ai fait avec de la dinde hachée, moins grasse que du boeuf haché, mais rien ne vous empêche de prendre la viande que vous voulez. En plus d’être réduite en gras, c’est un plat faible en glucides.

Aussi, j’ai utilisé une sauce « sweet chili thaï » provenant de la thaïlande. Plus sucrée et moins forte que la « VH », je vous recommande donc d’ajuster votre sauce en conséquence. Vous aurez peut-être besoin de plus de jus de lime ou de sauce soya et moins de « sweet chili thaï ». Goûtez donc à chaque ajout.

saute dinde

Sauté de « Zoodle », dinde et légumes à la thaï

Rendement: 4 portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients:

  • 1/2 lb de dinde haché
  • 3 courgettes en spirales (ou en julienne)
  • 1 carotte en julienne
  • 1/2 poivron vert en julienne
  • 1 patate douce en julienne
  • 1/4 tasse de sauce sweet chili thai + 1 c. à soupe
  • 2 c. à thé de sauce soya
  • 1 c. à thé jus de lime
  • Arachides écrasés, au goût
  • Coriandre fraîche, au goût
  • 1 c. soupe d’huile

Préparation:

  • Dans un poêlon antiadhésif faire cuire la dinde. Pour ce faire, l’étendre dans le fond du poêlon et ne pas y toucher. Lorsqu’elle commence a brunir, la mélanger et la laisser faire. Ainsi de suite jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite. Mélanger avec 1 c. à soupe de sauce « sweet chili thai ». Mettre de côté.
  • Dans le même poêlon, faire chauffer l’huile et y faire sauter les légumes jusqu’à tendreté.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce « sweet chili thai », la sauce soya et le jus de lime.
  • Verser le mélange de sauce sur les légumes et brasser.
  • Pour servir, mettre un fond de légumes dans les assiettes, la dinde par-dessus, les arachides puis les feuilles de coriandre fraîches.

Bon appétit!

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