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Fettuccines Bruschetta et féta

fettuccine bruschetta et féta

Il a des jours où je peux passer la journée entière à cuisiner un plat. J’adore les recettes avec plusieurs étapes, composées de plusieurs éléments. Lorsque je fais ce genre de recettes je ressens une grande fierté lorsque je réussi. Cependant, je suis de ceux qui croient que les meilleures recettes sont les moins compliqués, celles où l’on garde les ingrédients honnêtes, avec le moins de transformations possibles. Cette recette de fettuccines bruschetta et féta est de celles-ci. Elle est faite à partir de tomates fraîches, d’ail, d’oignon vert, de persil frais et de féta.

Au départ, j’ai pensé à cette recette le lendemain d’une raclette où j’y avais servie de la bruschetta. Je ne voulais surtout pas jeté les restes de la préparation aux tomates. Depuis, je fais cette recette couramment et nous l’adorons. J’espère que vous l’apprécierez également. 

fettuccines bruschetta et féta

Fettuccines Bruschetta et féta

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 1 hour, 30 minutes

Yield: 4 portions

Fettuccines Bruschetta et féta

Ingredients

  • 300 g de fettuccines
  • 3 tomates italiennes, en petits dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 c. à thé d'épices italiennes
  • 2 oignons verts hachés
  • 2 c. à thé de persil haché fin
  • 80 à 100 g de féta émietté
  • Sel et poivre

Instructions

Dans un plat, combiner tous les ingrédients sauf les fettuccines et le féta.

Réfrigérer au moins 1 heure.

Faire cuire les fettuccines selon les directives sur l'emballage, dans de l'eau salé.

Égoutter les pâtes, en conservant environ 1/4 de tasse d'eau de cuisson.

Dans le chaudron, combiner l'eau de cuisson des pâtes et le mélange aux tomates.

Chauffer sur feu moyen pour réchauffer puis ajouter les pâtes.

Retirer du feu.

Servir et saupoudrer de féta émietté.

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