Plats principaux·Porc

Cubes de porc chinois style « spare ribs »

cubes de porc

Quelqu’un n’aime pas les mets chinois? En fait, rare sont ceux qui ne les aimes pas. Un des plats préférés des mets chinois est sans doute les « spare ribs » miel et ail. Moi j’ai toujours eu une relation amour-haine avec ce met. J’aime la sauce, la viande tendre, mais je déteste le gras qui est beaucoup trop présent. C’est pourquoi j’en ai fait des cubes de porc chinois style « spare ribs ». Beaucoup moins gras, avec la tendreté et le goût qu’on aime.

J’adore lire vos commentaires alors, donnez-moi des nouvelles si vous l’essayez!

cubes de porc

Cubes de porc Style Spare-ribs
Serves 4
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Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 20 min
Prep Time
20 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 20 min
Ingredients
  1. 1 lb d'épaule de porc, en cubes
  2. 2 c. a soupe d'huile
  3. 3/4 tasse eau
  4. 3 c. a soupe de sauce soya
  5. 1/2 tasse de cassonade
  6. 2 c. a soupe de mélasse
  7. 1/2 c. a thé de gingembre frais râpé
Instructions
  1. Dans un chaudrons, faire chauffer l'huile a feux élevé. Faire colorer les cubes de porc.
  2. Baisser le feu a doux-moyen. Ajouter tous les ingrédients et brasser.
  3. Faire mijoter 1 heure en brassant de temps en temps.
Notes
  1. Vérifier a cuisson après 1 heure. La viande doit se défaire facilement. Sinon, continuer la cuisson 15-20 minutes.
Le flamant gourmand http://www.leflamantgourmand.com/
Cubes de porc

 

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