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Quinoa aux champignons et a l’ail

quinoa aux champignons

Pour un souper, quand vient le temps de penser aux plats d’accompagnement, un vaste choix s’offre à nous. Si on a une vie très chargée, l’idée est d’en faire à l’avance et de réchauffer. Il faut varier, tant pour les légumes que pour les féculents/grains/céréales et s’organiser dans notre menu pour que ça ne demande pas trop d’énergie. Si on fait un plat braisé au four ou un truc à la mijoteuse par exemple, on a le temps de faire un accompagnement qui va changer la routine et nous dépanner pour quelques lunchs. Changer, expérimenter, ça évite de s’ennuyer dans notre assiette et de s’endormir en mangeant. 🙂

quinoa aux champignons

Je vous présente aujourd’hui un plat de quinoa que j’aime beaucoup pour sa simplicité, sa couleur et ses saveurs. Si vous n’avez pas essayé le quinoa, faites-le! C’est un grain très protéiné qui soutient bien. Il est aussi facile à faire que le riz. Il se transforme facilement en plat principal en y ajoutant des légumineuses, des crevettes, des légumes, etc. Le quinoa pourrait être remplacé par du riz blanc ou brun…mais osez!

J’ai publié cette recette sur Tous à vos chaudrons et vous pouvez la trouver ici: 

 

https://www.facebook.com/groups/tousavoschaudrons/permalink/1612143822159116/

 

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