entrées·Faible en glucides·Légumes·Plats principaux·Végétarien

Salade Thai et vinaigrette au sésame

L’univers des salades est presque infini! Quel belle occasion de faire d’une pierre trois coups: marier les goûts les plus divers, faire le plein de vitamines et vider le frigo du même coup. Des salades, j’en mange à toutes les saisons, en ajustant le contenu selon ce que la nature produit à ce moment là.… Continue reading Salade Thai et vinaigrette au sésame

Plats principaux·Uncategorized·Végétarien

Quinoa aux champignons et a l’ail

Pour un souper, quand vient le temps de penser aux plats d’accompagnement, un vaste choix s’offre à nous. Si on a une vie très chargée, l’idée est d’en faire à l’avance et de réchauffer. Il faut varier, tant pour les légumes que pour les féculents/grains/céréales et s’organiser dans notre menu pour que ça ne demande… Continue reading Quinoa aux champignons et a l’ail

Plats principaux·Porc

Cubes de porc chinois style « spare ribs »

Quelqu’un n’aime pas les mets chinois? En fait, rare sont ceux qui ne les aimes pas. Un des plats préférés des mets chinois est sans doute les « spare ribs » miel et ail. Moi j’ai toujours eu une relation amour-haine avec ce met. J’aime la sauce, la viande tendre, mais je déteste le gras qui est… Continue reading Cubes de porc chinois style « spare ribs »

entrées·Plats principaux·Poisson et fruits de mer

Coquilles aux fruits de mer (Pour la saison des crevettes nordiques)

C’est le printemps, enfin! Et une des meilleures choses qui vient avec le printemps est sans aucun doute les crevettes nordiques! Vous savez, celles en écailles, avec la tête? Hé bien j’en raffole! Rien a voir avec celles que l’on achète congelés. Elles sont vraiment plus goûteuses. Rien de mieux qu’un lunch sur la terrasse:… Continue reading Coquilles aux fruits de mer (Pour la saison des crevettes nordiques)

pâtes·Plats principaux·Végétarien

Fettuccines Bruschetta et féta

Il a des jours où je peux passer la journée entière à cuisiner un plat. J’adore les recettes avec plusieurs étapes, composées de plusieurs éléments. Lorsque je fais ce genre de recettes je ressens une grande fierté lorsque je réussi. Cependant, je suis de ceux qui croient que les meilleures recettes sont les moins compliqués, celles où l’on garde les… Continue reading Fettuccines Bruschetta et féta

Plats principaux·Poulet

Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

  Un classique de la cuisine française,  j’ai nommé: Le coq au vin. Pour faire cette recette, je me suis inspirée des recettes de deux grandes dames: Julia Child et Jehane Benoit. Ces deux femmes ayant reçu des cours à l’école culinaire Le cordon bleu de Paris, et ayant des notoriétés aux états-unis et au canada qui… Continue reading Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

Plats principaux·Poulet

Brochettes de poulet libanaises shish taouk

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait ces brochettes de poulet libanaises style shish taouk. Je fais cette recette depuis des années, je l’ai améliorée à chaque fois: un petit peu plus de ceci, moins de cela, pour finir avec une marinade que je crois prête à être partagée.  J’ai accompagné mes brochettes de… Continue reading Brochettes de poulet libanaises shish taouk

entrées·Plats principaux·Poisson et fruits de mer

Salade de goberge épicé

J’aime les sushis. Non, pas vrai, J’ADORE les sushis. Il  y a tellement de possibilités avec ces petits rouleaux. Poisson cru, fumé, cuit, fruits de mer, végé, fruits, fromage, épicée, dessert, poulet et j’en passe. Moi, bien que j’aime faire changement et essayer de nouveaux, j’avoue avoir un faible pour le classique « California roll »; riz… Continue reading Salade de goberge épicé

Boeuf·Plats principaux·Porc·sauce

Sauce à spaghetti (Mijoteuse)

Ah, la fameuse sauce à Spaghetti! Tellement de recettes, tellement de façon de faire… Je vous propose aujourd’hui une recette à la mijoteuse. Ce n’est pas toute les recettes qui sont appropriés pour la mijoteuse. En fait, celle de ma mère, demandant une cuisson au four à découvert, ne peut pas se faire à la… Continue reading Sauce à spaghetti (Mijoteuse)

Faible en glucides·Légumes·Plats principaux·Poulet

Sauté thai de « Zoodle », dinde et légumes

Il y longtemps que je n’ai pas publié! En fait, le temps me manquait, oui, mais aussi l’envie… Ce temps est révolue! Et pour fêter mon retour, j’ai déménagé mon blog sur wordpress et j’ai refait le design. Vous aimez? Je me familiarise tranquillement à cette nouvelle plateforme. Je veux également pousser mes passions et… Continue reading Sauté thai de « Zoodle », dinde et légumes