Plats principaux·Poulet

Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

  Un classique de la cuisine française,  j’ai nommé: Le coq au vin. Pour faire cette recette, je me suis inspirée des recettes de deux grandes dames: Julia Child et Jehane Benoit. Ces deux femmes ayant reçu des cours à l’école culinaire Le cordon bleu de Paris, et ayant des notoriétés aux états-unis et au canada qui… Continue reading Coq au vin (et trucs pour réussir ses plats à la mijoteuse)

Plats principaux·Poulet

Brochettes de poulet libanaises shish taouk

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait ces brochettes de poulet libanaises style shish taouk. Je fais cette recette depuis des années, je l’ai améliorée à chaque fois: un petit peu plus de ceci, moins de cela, pour finir avec une marinade que je crois prête à être partagée.  J’ai accompagné mes brochettes de… Continue reading Brochettes de poulet libanaises shish taouk

Faible en glucides·Légumes·Plats principaux·Poulet

Sauté thai de « Zoodle », dinde et légumes

Il y longtemps que je n’ai pas publié! En fait, le temps me manquait, oui, mais aussi l’envie… Ce temps est révolue! Et pour fêter mon retour, j’ai déménagé mon blog sur wordpress et j’ai refait le design. Vous aimez? Je me familiarise tranquillement à cette nouvelle plateforme. Je veux également pousser mes passions et… Continue reading Sauté thai de « Zoodle », dinde et légumes

Plats principaux·Poulet

Croquettes de poulet, non-frites

Pour ces jours où nous avons une RAGE de fast food mais que nos hanches et notre coeur ne sont pas de notre avis. Comme j’ai fait la recette de croquettes de poulet complète et que je suis seule à en manger, j’ai mis le reste au congélateur. Il n’a alors que les mettre directement au… Continue reading Croquettes de poulet, non-frites

Plats principaux·Poulet

Poulet BBQ sur braise

Aujourd’hui je n’ai pas seulement une recette à vous présenter, mais aussi une façon de faire cuire ces merveilleux demi-poulets. Ici, c’est le repas qui est servi durant la plupart des fêtes et festivals. Invitez la famille et des amis, faites un pichet de sangria et profitez d’une journée ensoleillée tout en préparant le repas. Après le souper, remettez du… Continue reading Poulet BBQ sur braise

Plats principaux·Poulet

Poulet grillé Key West

Une petite recette hyper simple pour aujourd’hui. C’est goûteux et parfait pour les journées chaudes. Vous pouvez accompagner ces brochettes d’une salade pour un repas léger. Pst! Les belles feuilles de coriandre, sur la photo, elles viennent de mon potager! 🙂 Poulet grillé Key West Ingrédients: 4 demi poitrines de poulet désossé, sans la peau… Continue reading Poulet grillé Key West

Plats principaux·Poulet

Pizza au poulet effiloché « Sweet Chili » sur le grill

Ah!! Que c’était bon! Depuis que j’ai vu cette pâte à pizza, cuite sur le grill, chez Gabrielle du blog Eat cook and love, je fais aller mon cerveau afin de trouver un idée de pizza. Évidemment, j’ai d’abord essayé la pâte avec ma préférée: la margherita mais ce n’est pas très original … Voici donc la continuité… Continue reading Pizza au poulet effiloché « Sweet Chili » sur le grill

Plats principaux·Poulet·sauce

Poulet effiloché « Sweet Chili »

Après la sauce, voici ce à quoi elle était destinée. Un poulet cuit sur le barbecue avec le piquant et le sucré de cette magnifique chose qu’est la « sweet chili sauce ». J’ai servie le tout dans un panini bien simple, mais ce n’était pas ce que j’avais en tête. Voir demain pour la suite sur… Continue reading Poulet effiloché « Sweet Chili »

Plats principaux·Poulet·sauce

Ailes de poulet, sauce barbecue à la fraise

Des ailes au goût de citron, une sauce barbecue au subtil goût de fraise… Je devais essayer ce plat! J’ai fait quelques ajustements à la recette originale, par bon sens, ou par manque d’ingrédient. Je vous donne donc la recette originale, ainsi que mes changements. Aussi, la recette demandait de servir la sauce sans cuisson… Continue reading Ailes de poulet, sauce barbecue à la fraise